Текстуры (или текстур-паки) - это файлы, изменяющие внутригровой вид блоков, предметов, мобов и интерфейс самой игры. Обычно они представляют собой zip-архивы с png изображениям и некоторыми другими файлами.
Обчное игровое разрешение minecraft 16x16 px. Minecraft текстуры имеют формат 32x32, 64x64, 128x128, 256x256 и 512x512 требуют изменения в игру. Поэтому рекомендую почитать статью по ссылке ниже.
FAQ по установке текстур-паков